Polpettine di salmone
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettere il pane a bagno nell’acqua per ammorbidirlo e mescolarne una quantità pari ad un pugno con la polpa del pesce tagliata a punta di coltello, l’erba cipollina sminuzzata, l’uovo intero, il sale e il pepe.
  2. Formare delle polpettine poco più grandi di una noce e passarle nel pangrattato.
  3. Friggere in olio profondo e lasciare raffreddare. Quando saranno tiepide/quasi fredde servire insieme alla salsa al curry o ad un’altra di vostro gradimento.