Polpettine al limone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una zuppiera impastate la carne con le uova, il sale, il pepe, il formaggio, la noce moscata ed il prezzemolo. Fate riposare l’impasto almeno un’ora.
  2. Preparate delle polpettine sferiche, infarinatele e fatele rosolare nell’olio caldo, rigirandole spesso evitando di farle imbrunire.
  3. Portatele a cottura aggiungendo via via un po’ di brodo. A cottura ultimata bagnare con il succo di limone, rigirandole affinché si insaporiscano ben bene.