Polpette di pollo e zafferano
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete la mollica in una ciotola e bagnatela con il latte.
  2. Tritate il pollo e unitelo alla mollica strizzata, allo zafferano, al sale e mescolate bene.
  3. Formate le polpettine, infarinatele e cuocetele in una padella larga con burro caldo.
  4. Appena dorate, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 5 minuti circa girandole solo una volta.
  5. Asciugatele su carta assorbente da cucina.