Pollo infarinato
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per comodità separate le anche dai fuselli. Fiammate i pezzi di pollo per eliminare i residui delle piume, infarinate i pezzi e rosolateli con burro ed olio, spruzzare il vino o il brandy.
  2. Aggiungete i pomodori a pezzi, la carota grattugiatala cipolla ed il sedano.
  3. Aggiungete il dado ed un po’ di acqua calda.
  4. Ultimate la cottura ed aggiustate di sale.