Pollo alla salsa di gorgonzola con peperoni glassati
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavo e asciugo i pezzi di pollo li faccio dorate in poco olio, aggiusto di sale sfumo col vino aggiungo lo scalogno tritato fine e l’aglio in camicia che poi elimino , il lauro e il rosmarino ,lo porto a cottura con piccole aggiunte d’acqua calda, tengo in caldo, lavo e taglio i peperoni a striscioline , li faccio appassire in poco olio col timo , aggiungo lo zucchero e faccio caramellare
  2. A caldo sciolgo il gorgonzola con poco latte.In un piatto caldo di servizio pongo i pezzi di pollo , tutto attorno i peperoni, nappo il pollo con la salsa di gorgonzola servo caldissimo,con polenta o riso pilaf o purea di patate.