Pollo alla contadina
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavare e asciugare il pollo e tagliarlo a pezzettoni.
  2. Metterlo in padella (il wok è l’ideale) con l’olio, il rosmarino, il lauro ,l’aglio schiacciato, la cipolla tritatala, la carota e il sedano a dadini.
  3. Far insaporire bene, salare e bagnare col vino.
  4. Quando è completamente evaporato, aggiungere i piselli, le patate e il peperone a pezzettoni, la polpa di pomodoro, il basilico e portare a cottura dolcemente.
  5. Prima di servire aggiungere il prezzemolo tritato.