Pollo al radicchio tardivo
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 45minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 45minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Disossate il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti di media grandezza.
  2. Asciugateli con carta da cucina e poneteli in un contenitore insieme alla farina di mais.
  3. Chiudete bene e agitate il contenitore affinché i bocconcini si ricoprano bene di farina.
  4. Lasciate riposate e intanto mondate, lavate e tagliate a tocchetti il radicchio.
  5. In un tegame antiaderente, mettete a riscaldare l’olio e successivamente ponete a cuocere il pollo, avendo cuore di scrollare la farina eccedente.
  6. Sfumate con il vino e quando sarà evaporato, unite il radicchio. Salate e pepate.
  7. Portate a cottura il tutto coperto, rosolando per dare colore gli ultimi cinque minuti.