Pollo al peperoncino
Ingredienti
Preparazione
  1. Battere leggermente i petti di pollo, salarli appena e passarli nel Parmigiano mescolato con il peperoncino tritato finemente.
  2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, dopodiché passare ogni filetto nelle uova e poi nel pangrattato.
  3. In una padella antiaderente scaldare un po’ di olio e non appena sarà ben caldo, far dorare il pollo da entrambe le parti.
  4. Servire caldi.