Pizza di pane raffermo
Porzioni Tempo di preparazione
12porzioni 1ora
Porzioni Tempo di preparazione
12porzioni 1ora
Ingredienti
Per la base:
Per il condimento:
Istruzioni
  1. Tagliate a pezzetti il pane dentro una ciotola capiente.
  2. Aggiungete il latte, l’acqua, l’olio, il sale, l’origano e impastate il tutto.
  3. Lasciate riposare per circa 15 minuti.
  4. Prendete una teglia (per il quantitativo di pane che ho utilizzato, ho messo il tutto in una teglia da 8 porzioni e una tonda dal diametro di 28 cm), foderate con carta forno e posizionate l’impasto per bene (deve essere uniforme!) per tutta la teglia.
  5. Mettete in forno preriscaldato a 250°C per 30 minuti.
  6. Sfornate e condite come piace a voi. Io, questa volta, ho messo: la passata di pomodoro, la mozzarella, le olive nere, il prosciutto cotto, un pizzico di sale, origano e olio d’oliva.
  7. A questo punto, infornate nuovamente a 200 °C per 15 minuti circa, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.