Pizza all’andrea (piscialandrea)
Ingredienti
Preparazione
  1. Disporre la farina a cratere sulla spianatoia. Mettere all’interno olio e acqua o latte e sale. Impastare e lasciar lievitare per una quarantina di minuti, coprendo con un panno.
  2. Nel frattempo, preparare il sugo, facendo cuocere per una ventina di minuti tutti gli ingredienti.
  3. Versare l’impasto su una teglia oliata, coprendolo con il sugo. Si possono aggiungere: aglio vestito, olive in salamoia e acciughe.
  4. Cuocere nel forno per circa mezz’ora.