Piadina romagnola di casa mia
Ingredienti
Preparazione
  1. Impastate il tutto a lungo, ottenendo un impasto morbido ma non appiccicoso.
  2. Fatelo riposare almeno mezz’ora, tenendolo coperto con uno strofinaccio.
  3. Quindi tagliate in circa 7/8 pezzi.
  4. Prendete un pezzo di pasta, reimpastatelo ancora un po’, quindi stendete con il matterello e cuocete sull’apposita teglia in pietra refrattaria su fuoco di legna, oppure su teglia di ghisa sul fornello a gas, รจ ottima comunque!