Pesto tarocco
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete in un robot il basilico ben pulito e asciutto, l’olio extravergine, le arachidi, la ricotta sbriciolata e l’aglio. Frullate fino a ridurre in poltiglia quindi verificate la consistenza della salsa: se รจ troppo densa diluite con 1 – 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
  2. Cuocere la pasta (trenette o il tipo di pasta che preferite).
  3. Condite la pasta con il pesto e spolverizzate con Parmigiano grattugiato.