Pesche bella e dolce estate
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine sottili
  2. Mettete al fuoco una casseruola con lo zucchero e qualche cucchiaiata di acqua, lasciate caramellare lo zucchero, poi il burro e mescolate sino a quando il burro non si sarĂ  completamente sciolto.
  3. Unite le pesche, mescolate con cura, aggiungete il succo del limone, 2 cucchiaiate di Cointreau e mescolate, aggiungete quindi 1 bicchierino e mezzo di Brandy e con un fiammifero acceso fate prendere fuoco al liquore.
  4. Appena le fiamme si spegneranno versate sulla preparazione 2 cucchiaiate di succo di arancia e lasciate restringere il liquido per 10 minuti su fuoco medio.
  5. Versate in una grossa coppa il gelato alla crema, disponete su queste le pesche fredde con il loro liquido e spolverizzate il tutto con le mandorle tostate e tritate. Finire la guarnizione con del cioccolato grattugiato sopra.