Perle bicolore – ricetta light
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
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Ingredienti
Preparazione
  1. Versare 120 gr. di yogurt scremato in una ciotola con 3/4 foglioline di menta intere, coprire e lasciare riposare la salsa per un ora.
  2. Lavare, sbucciare ed eliminare il torsolo a tutte le mele. Con un grosso scavino a mezza palla, ricavate alcune palline dalla polpa delle mele, disponetele in un piatto fondo e irroratele con abbondante succo di limone per evitare che anneriscano.
  3. Tagliare a meta’ il melone, eliminare i semi, e i filamenti eventuali, con lo scavino usato per le mele formare delle palline della stessa dimensione.
  4. Riunire le palline di mela e di melone in una terrina, versatevi la salsa, decorate a piacere con un rametto di menta, e servire.