Peperoni alla concia
Tempo di preparazione
30minuti
Tempo Passivo
1giorno
Tempo di preparazione
30minuti
Tempo Passivo
1giorno
Ingredienti
Istruzioni
  1. Prendete dei peperoni verdi a forma allungata, puliteli con un canovaccio umido e asciugateli.
  2. Tagliateli a metà, eliminate il picciolo ma non i semi e metteteli in un colapasta alternando uno strato di peperone e uno di sale grosso con foglioline di menta o basilico e fettine d’aglio.
  3. Ricopriteli con un peso e lasciateli così per 24 ore.
  4. Il giorno seguente collocateli nei vasi con i loro semi, la menta e l’aglio.
  5. Bollite l’aceto, fate raffreddare a temperatura ambiente e ricoprite i peperoni.
  6. Dovrà trascorrere un mese e mezzo prima di iniziare a consumarli.