Pennette con lampuga e capperi
Ingredienti
Preparazione
  1. Tagliate la lampuga sfilettata a cubettini e mettetela da parte.
  2. In una padella versate l’olio di oliva extra vergine e quando è bello caldo versate l’aglio, i capperi e le olive nere denocciolate.
  3. Quando il trito si è imbiondito unite il pesce è fatelo rosolare. Sfumate il tutto con un mezzo bicchiere di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungete i pomodori pelati sminuzzati.
  4. Aggiustate di sale e pepe e cuocete solo pochissimi minuti ancora. Prima di condire la pasta spolverizzate con prezzemolo fresco tritato.