Pennette burro salvia ed amaretti
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete a bollire abbondante acqua salata e lessateci le pennette.
  2. Intanto che la pasta arriva a cottura, in una padella abbastanza ampia fate fondere il burro e lasciateci appassire le foglie di salvia sminuzzate con la forbice.
  3. Sbriciolate gli amaretti ed uniteli al burro fuso in maniera da ottenere una salsa abbastanza cremosa. Aggiustate di sale e pepe.
  4. Scolate la pasta al dente e tuffatela in padella, fatela saltare qualche minuto e se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura.
  5. Spolveratela con abbondante Parmigiano grattugiato e servitela immediatamente.