Penne con carciofi
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare i carciofi a fettine e metterli in una ciotola con acqua e limone.
  2. Tritare cipolla e aglio insieme, metterli a rosolare in una padella capiente antiaderente con 2 cucchiai d’olio.
  3. Aggiungere la pancetta a dadini, far colorire un po’e unire anche i carciofi.
  4. Salare poco,pepare e aggiungere un po’ d’acqua calda. Coprire e cuocere a fuoco dolce per 10min.
  5. Nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella dei carciofi.
  6. Amalgamare bene il tutto aggiungendo il prezzemolo tritato.
  7. Servire subito con del formaggio grattugiato.