Penne alle 10 p
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 2
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 2
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare il porro a rondelle sottili e far soffriggere nel burro precedentemente sciolto.
  2. Quando il colore รจ dorato aggiungere pancetta e prosciutto e rosolare con un bicchiere di vino bianco, aggiungendo sale e pepe q.b.
  3. Nel frattempo tagliare la provola a cubetti e, quando prosciutto e pancetta sono rosolati bene, aggiungere due terzi della panna, un bicchiere di panna e la provola, cuocere pochi minuti a fuoco basso, spegnere e lasciare riposare.
  4. Cuocere le penne, scolare e lasciare un bicchiere di acqua di cottura.
  5. Aggiungere il sugo precedentemente preparato e il pesto, mescolare a fuoco basso e versare la panna restante per mantecare.
  6. Servire con pinoli sopra ogni porzione e abbondante parmigiano a scaglie.