Penne al forno con crescenza e rucola
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare le patate, sbucciarle e lessarle in acqua salata.
  2. Schiacciarle grossolanamente con il burro, il formaggio grattugiato, il latte, una presa di sale, una spolverata di pepe e una grattata di noce moscata.
  3. Al composto ancora caldo aggiungere la crescenza e mescolare il tutto molto bene.
  4. Cuocere le penne al dente.
  5. Lavare e tritare, con la mezzaluna, la rucola e incorporarla al composto di patate e crescenza.
  6. Scolare la pasta e condirla con la crema ottenuta.
  7. Riporre il tutto in una teglia e far gratinare la pasta nel forno per 15 minuti a 200°C.