Patatas a schiscionera
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate lo spicchio d’aglio e privatelo del germoglio centrale, tritatelo finissimo e fatelo rosolare a fuoco dolce in mezzo bicchiere d’olio.
  2. Appena prende un po’ di colore aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Alzate leggermente il fuoco e fate rosolare per un paio di minuti. Aggiungete un mestolo d’acqua o brodo e fate riprendere la cottura con la fiamma non troppo alta. Salate e spolverate con una macinata di pepe.
  3. Seguitate a cuocere per una ventina di minuti rimestando di tanto in tanto ed aggiungendo acqua al bisogno. Qualche minuto prima di spegnere cospargete con una cucchiaiata di prezzemolo tritato.