Pastisada de caval
Tipo di portata
Carne
Cucina
Italia
Ingredienti
1
Kg
cipolle
rosse
1
lt
Amarone
1
Kg
carne di cavallo
tagliata a cubetti
olio d’oliva
extra vergine
alloro
Preparazione
Prendete una pentola di terracotta e fate scaldare dell’olio extravergine d’oliva, aggiungete a crudo la cipolla tritata, la carne e fate rosolare.
Aggiungete il vino e fate stufare molto lentamente per circa due giorni. Come aromi aggiungete delle foglie di alloro.