Pasta,pomodorini e rucola
Ingredienti
Istruzioni
  1. Portare a bollore l’acqua per la pasta.
  2. Intanto lavare la rucola e lessarla, proprio nell’acqua calda prima di versare la pasta, per un paio di minuti. Con l’aiuto di un forchettone togliere la rucola e versare la pasta.
  3. Mentre cuoce la pasta soffriggere in una padella grande (o meglio la wok) olio, aglio e peperoncino.
  4. Quando l’aglio è biondo toglierlo e aggiungere la rucola, lasciare sfriggere due minuti poi aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e togliere dal fuoco.
  5. Quando la pasta è pronta, si scola dell’acqua e si versa nella padella. o riaccendo il fuoco e faccio spadellare due minuti.
  6. Terminare il piatto con una bella grattugiata di ricotta.