Pasta tonno e limone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo, in una padella abbastanza capiente da permetterci poi di saltare la pasta, spezzettare i filetti di tonno ben sgocciolati dall’olio di conservazione, unirvi un filo d’olio, i capperi ben dissalati sotto l’acqua corrente e la buccia grattugiata del limone. Per chi ha la fortuna di avere limoni di buona qualità, questo basta ad avere un piatto profumato e saporito. Per chi si deve accontentare di limoni un po’ più… così così, consiglio di aggiungere anche il succo.
  3. Far insaporire a fiamma vivace solo per un paio di minuti, poi unirvi la pasta con un poco di acqua di cottura. Saltare il tutto rapidamente e servire.