Pasta letizia
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo in una padellina mettere a rosolare i due spicchi d’aglio pressati nello schiacciaglio o tagliati a pezzettini piccolissimi in pochissimo olio extravergine d’oliva.
  2. Quando l’aglio è dorato aggiungere il pomodoro e salare. Appena il pomodoro appassisce toglierlo dal fuoco.
  3. Scolare la pasta al dente e ripassarla sul fuoco vivo con il sugo di pomodoro du2 – 3 noci di burro, abbondante pepe nero, abbondante parmigiano, e almeno una ventina di foglie di basilico.
  4. Mescolare il tutto e il piatto è pronto.