Pasta e broccoli con la mollica fritta
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite il broccolo dividendolo in cimette. Lavatelo e con la punta di un coltello incidete una croce sulla sommità del gambo per agevolarne la cottura.
  2. Riempite d’acqua una pentola capace di contenere verdure e pasta.
  3. Quando l’acqua giunge ad ebollizione versate la verdura, fate cuocere per per cinque minuti (regolatevi in base alla grandezza e tenerezza delle cime), poi aggiungete la pasta e salate.
  4. Intanto in un pentolino mettete olio abbondante ed il pane tagliato a dadini o pezzetti. Fatelo rosolare facendo attenzione che non si bruci.
  5. A cottura ultimata scolate la pasta con la verdura, impiattate, condite con la mollica fritta e pepe macinato al momento.
  6. La vostra pasta con i broccoli è pronta per essere servita.