Pasta con radicchio, gorgonzola e guanciale
Ingredienti
Preparazione
  1. Tagliate a cubetti il guanciale e fatelo tostare.
  2. Aggiungete al guanciale, il radicchio affettato sottilmente (giĆ  lavato e sgocciolato), fatelo rosolare con l’olio e 2 spicchi d’aglio tritati. Salate e pepate leggermente.
  3. A parte sciogliete il gorgonzola con il latte.
  4. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela, nella padella con guanciale e radicchio, unite la crema di gorgonzola.
  5. Saltate il tutto per qualche minuto, spegnete la fiamma, spolverizzate di Parmigiano o ognuno nel proprio piatto a piacere.
  6. Servite subito.