Pappardelle con crema di funghi porcini
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritare la cipolla e lasciarla rosolare con burro e olio x qualche minuto.
  2. Aggiungere i funghi precedentemente ammollati e tritati, e lasciare rosolare per qualche minuto girando spesso.
  3. Aggiungere il brodo, e lasciare cuocere e rapprendere x circa una mezzora.
  4. Aggiungere il prezzemolo e passare il tuo in un frullatore ad immersione.
  5. Infine aggiungere la panna se dovesse risultare troppo densa aggiungere un pò di latte.
  6. Una volta cotte le pappardelle , bisogna mantecarle con la salsa e molto parmigiano.