Panzanella «classica» alla romana
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Ammorbidire in acqua le fette di pane raffermo di qualche giorno.
  2. Tagliare a fettine sottilissime il cipollotto (consiglio di lasciarlo in acqua salata fredda per qualche ora, in maniera che perda un po’ del suo sapore forte).
  3. Insaporire il pomodoro tagliato a pezzi con olio, aceto, basilico tritato, sale e pepe.
  4. Strizzare molto bene il pane ed in un piatto da portata mescolarlo con tutti gli altri ingredienti.