Pannacotta con salsa di mirtilli
Ingredienti
Per la pannacotta
Per la salsa ai mirtilli
Preparazione
  1. Mettete ad ammorbidire i fogli di gelatina.
  2. In un pentolino, portate ad ebollizione la panna con lo zucchero al velo, la stecca di vaniglia e aggiungete la gelatina strizzata. Mescolate bene fino a far sciogliere la gelatina.
  3. Colate il composto.
  4. Appena tiepido aggiungete i mirtilli, lavati bene e asciugati e lasciatene qualcuno per la decorazione.
  5. Versate la crema negli stampini o in uno stampo grande, ponetela in frigo per 2 – 3 ore a solidificare.
  6. Preparate la salsa di mirtilli: mescolate il succo con miele o zucchero e dolcificate a piacere. Mettetela in frigo.
  7. Quando sfornate la pannacotta, servitela accompagnata dalla salsa di mirtilli e guarnitela con i mirtilli.