Panna cotta con salsa al caramello
Ingredienti
Per la panna cotta
Per la salsa
Istruzioni
  1. Mettere la gelatina per 10 minuti in acqua fredda.
  2. Portare al bollore la panna con lo zucchero e i semi di vaniglia.
  3. Quando lo zucchero si è sciolto aggiungere la gelatina strizzata e quando si sarà sciolta anche quest,a mettere la panna cotta negli stampini e lasciare solidificare alcune ore in frigo.
  4. Caramellare lo zucchero in una padella con fondo spesso.
  5. Scaldare la panna e, quando lo zucchero si è caramellato, aggiungerla al caramello. Attenzione agli schizzi e non preoccupatevi se il caramello si indurisce perché poi si scioglierà lentamente nella panna fino a diventare una salsa densa.