Pan di spagna
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale nel mixer e montare per 15 minuti in modo tale da ottenere un composto omogeneo spumoso.
  2. Aggiungere la farina, la fecola e la vanillina precedentemente setacciate mescolando delicatamente col cucchiaio di legno dal basso verso l’alto in modo tale da non creare grumi.
  3. Imburrare e spolverare con la farina uno stampo, versarci la mousse precedentemente ottenuta e infornare 40 minuti a 180°.