Pan di mandorle
Ingredienti
Preparazione
  1. Sgusciare e pelare le mandorle ed aggiungere progressivamente metà dello zucchero mescolando.
  2. In una terrina mettere il burro ammorbidito, l’altra metà dello zucchero e sbattere con una frusta fino a creare una composto spumoso e biancastro.
  3. Incorporare ora le mandorle e – continuando a sbattere con la frusta – le uova uno per volta.
  4. Aggiungere un pizzico di sale, la farina e il maraschino.
  5. Imburrare ed infarinare uno stampo da plum-cake e versarci dentro il composto.
  6. Far cuocere in forno per 40 minuti a 150-170 ° C.