Padellata di cozze
Preparazione
  1. Lavate bene le cozze e cercate nel possibile di togliere a strappo il baffo che fuoriesce dalla cozza stessa.
  2. Mettetele lavate e pulite in una pentola alta e aggiungete tutti gli altri ingredienti, la cipolla a spicchi, l’aglio, il pizzico di peperoncino, i rametti di prezzemolo e i pezzi di pomodoro, il limone e le foglie di basilico.
  3. Fate cuocere a fuoco moderato finché tutte le cozze non sono aperte alla perfezione.