Paccheri al cavolo nero
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite il cavolo nero, sfilando le foglie dal fusto. Tagliatelo grossolanamente e lavatelo, senza farlo scolare.
  2. Mettete in una padella capiente che possa contenere poi anche la pasta lo spicchio di aglio e l’olio, fate insaporire (senza bruciare l’aglio) e unite poi il cavolo, il sale ed una macinata di pepe. Coprite e fate cuocere lentamente.
  3. Cuocete quindi la pasta, nel frattempo tostate i pinoli ed uniteli poi al cavolo.
  4. Scolate la pasta, mettetela nella padella, unite le fette di lardo ed amalgamate bene.
  5. Servite la pasta spolverizzata di formaggio.