Olive in salamoia
Ingredienti
Preparazione
  1. Prendete il vostro orcio (se non lo avete vanno bene anche i vasi in vetro), lavatelo e asciugatelo bene.
  2. Pulire l’oliva da eventuale polvere o altro. Non lavatela.
  3. Procedere per strati come segue:olive, finocchietto, sale, buccia di arancia.
  4. Lasciate macerare l’oliva per 25 giorni circa, rigirandola ogni tanto. L’oliva è pronta per essere mangiata quando al suo interno non è più verde ma nera, e non amara.