Muffin ai broccoletti
Porzioni
12muffin
Porzioni
12muffin
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate lessare in acqua leggermente salata i broccoletti (solo la parte superiore e solo i gambi più teneri e sottili).
  2. Nel frattempo,mettete la farina in una ciotola e mescolatela bene con le uova.
  3. Aggiungete il latte leggermente tiepido e continuate a mescolare in modo che non si formino grumi.
  4. In un’altra ciotola, lavorate con una forchetta il burro fino a quando diventa una crema morbidissima.
  5. Unitelo alla pastella fatta in precedenza e aggiungete anche i broccoletti scolati( se serve tagliateli a pezzetti), sale, pepe, il Parmigiano e il lievito.
  6. Mescolate bene e versate 2 cucchiai circa di impasto per ogni porzione della teglia.
  7. Infornate per 30 minuti circa a 180°.
  8. Sformateli e serviteli a piacimento tiepidi o freddi.