Mozzarelle in carrozza
Istruzioni
  1. Inumidisco le fette di pan carrĂ© nel latte, tra due fette inumidite pongo una fetta di mozzarella alta 1 centimetro condita con sale e pepe, le fermo con 2 stuzzicadenti, la passo prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato.
  2. Intanto faccio scaldare il padellone dell’olio di frittura, faccio dorare le fette preparate nell’olio.
  3. Le estraggo ben colorite, le pongo su una carta assorbente, tolgo gli stuzzicadenti servo ben calde e croccanti.