Mousse al cioccolato fondente
Ingredienti
Istruzioni
  1. Far bollire la panna in un pentolino antiaderente, unire il cioccolato a pezzetti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungere i due tuorli fuori dal fuoco e mescolare bene.
  3. Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto poco alla volta, avendo cura di mescolare lentamente dall’alto verso il basso (per non smontarli).
  4. Versare la mousse in bicchieri o ciotole monoporzione e far raffreddare almeno due ore in frigorifero prima di servire.
  5. Servire guarnita con panna montata.