Minestra di indivia riccia
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite l’indivia e tagliatela grossolanamente.
  2. Sbollentatela per massimo tre minuti salando leggermente.
  3. Intanto scaldate il brodo di carne.
  4. Scolate l’indivia, impiattate e aggiungete il brodo bollente. Per i più golosi non guasta una manciata di Parmigiano.