Millefoglie di patate al forno
Ingredienti
Preparazione
  1. Lessare le patate con la buccia. Sbucciarle quando sono quasi fredde, e tagliarle a rondelle abbastanza sottili.
  2. In una teglia da forno, unta di burro, mettere a strati: patate, leggermente cosparse di sale, prosciutto (o pancetta) tagliato a strisce, patate, di nuovo leggermente salate e fontina tritata grossolanamente.
  3. Completare con fiocchetti di burro, intorno e un po’ al centro, e infornare a 180° per 25/30 minuti fino a quando il Parmigiano, fuso col burro, avrà fatto una crosticina dorata.
  4. Servire a spicchi, come una torta.