Merluzzo al pomodoro
Ingredienti
Istruzioni
  1. Trito finemente la cipollina e la faccio appassire nell’olio.
  2. Faccio dorare i tranci di pesce infarinati e sfumo col vino.
  3. Evaporato il vino unisco la polpa di pomodoro, le olive e le foglie di basilico.
  4. Dopo 5 minuti aggiungo i capperi, l’aglio e il prezzemolo tritati fini.
  5. Lascio cuocere ancora qualche minuto e aggiungo l’aceto.