Melanzane grigliate
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavate le melanzane, eliminate le due estremità e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro l’una.
  2. Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare. Il fuoco deve essere moderato per far sì che non si brucino. Calcolate circa due minuti per parte.
  3. Fate raffreddare le melanzane in un piatto da portata.
  4. Tagliate lo spicchio d’aglio a fettine sottilissime e tritate il prezzemolo.
  5. Condite le verdure con olio extravergine di oliva, sale, l’aglio a fettine e il prezzemolo tritato.