Medaglioni di zucca e ricotta al forno
Tempo di preparazione
1ora
Tempo di preparazione
1ora
Ingredienti
Per il ripieno
Per la pasta
Istruzioni
  1. Far cuocere la zucca a pezzi in forno con la buccia. Lasciare raffreddare e schiacciare la polpa.
  2. Unire alla zucca la ricotta, il Parmigiano, il pan grattato, l’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. Stendere un foglio di pasta tipo lasagna e spalmarla con il ripieno.
  4. Arrotolare la pasta con il ripieno e tagliarla a medaglioni.
  5. Disporre i medaglioni in pirofila con burro fuso e Parmigiano.
  6. Gratinarli in forno a 180° per 10 minuti.