Macedonia di melone bianco, prosciutto e lamponi
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mondate il melone e ricavatene dei cubettoni regolari.
  2. Lavate le foglie di rucola e tagliatele grossolanamente.
  3. Lavate e asciugate i lamponi.
  4. Scottate singolarmente il prosciutto e poi ricavatene delle listarelle.
  5. Emulsionate in una ciotolina il succo di limone filtrato con l’olio di sesamo.
  6. Unite il melone, la rucola e i lamponi in una terrina, condite con l’emulsione preparata, distribuite la preparazione nei bicchieri e decorate con le listarelle di prosciutto e qualche lampone.
  7. La vostra Macedonia di Melone Bianco è pronta.
Recipe Notes

Se volete dare una nota rustica al piatto, sostituite il prosciutto crudo con altrettanto speck.