Linguine con zucchine al limone e basilico
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate a rondelle sottilissime (a velo) la zucchina e mettetela in una ciotola a marinare con il succo di limone.
  2. Spezzettate il basilico e mettetelo in un’altra ciotola con olio e.v. d’oliva fino a ricoprirlo. Lasciate marinare per almeno 1 ora.
  3. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ben al dente e condite con le zucchine, l’olio e il basilico, le acciughe e le scorzette di limone. Mescolate molto bene (le acciughe devono praticamente sciogliersi) e servite.