Linguine al tonno fresco
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare a cubetti il tonno e passarlo in padella con l’olio per 3 minuti mescolando.
  2. Togliere il tonno dalla padella e mettere i porri tagliati sottili con altri due cucchiai di olio. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua salare e portare a cottura.
  3. Frullare il porro con un cucchiaio di farina e mezzo bicchiere di acqua calda.
  4. Lessare e scolare le linguine piuttosto al dente e finire di cuocerle in padella con il frullato di porri ed eventualmente qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  5. Aggiungere i cubetti di tonno, mescolare bene e servire.