Lemon curd
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Si sbattono le uova con lo zucchero quasi fosse una majonese, e si aggiunge lentamente l’olio e successivamente il succo dei limoni e la scorza dei magnifici 8 grattugiata.
  2. Quando è tutto ben amalgamato ed omogeneo, continuate a mescolare delicatamente in un pentolino su fuoco molto basso, fino a quando la crema si addenserà a Vostro gusto.
  3. Lasciatela raffreddare e mettetela poi nel frigo in bei barattoloni: si manterrà 3/4 mesi.
Recipe Notes

Nella ricetta inglese al posto dell’olio d’oliva vengono usati 500 gr di burro.