Lasagne ‘sarde’
Ingredienti
Preparazione
  1. Preparate una buona salsa di pomodoro, così: rosolate a fuoco bassissimo ½ cipolla tritata molto finemente; deve quasi caramellarsi. aggiungete la salsa di pomodoro (1 bottiglia), un pizzico di sale grosso e fate sobbollire a fuoco basso e mezzo coperto per circa 1 ora.
  2. Prendete il pane carasau, spezzatelo in pezzi grandi circa 5×10 cm, bagnateli nel brodo e fate uno strato in una pirofila. Poi fate uno strato di salsa di pomodoro e sopra un po’ di parmigiano. Continuate così finendo con una bella spolverata di formaggio.
  3. Infornate a 200 gradi per ½ ora. Infine, fate gratinare un po’.