Lasagne di Natale

Ingredienti

• 100 gr melanzane
• 50 gr tonno
• 50 gr mozzarella
• 2 confezioni lasagne secche o fresche
• q.b. polpa di pomodoro
• 1 cipolla grande
• q.b. olio d'oliva extra vergine
• q.b. Parmigiano Reggiano
• q.b. besciamella
• 1 mozzarella

Istruzioni

1. Far soffriggere la cipolla e dopo cinque minuti quando dorata aggiungere le melanzane.
2. Quando appassite,aggiungere la polpa di pomodoro e quando addensata spegnere il fuoco aggiungere il tonno e lasciare cucinare 5 minuti.
3. Prendere le lasagne pronte se secche sbollentarle in acqua salata bollente e raffreddatele in un contenitore di acqua fredda.
4. Sul fondo della teglia fare una strato di besciamella, uno strato di lasagna, uno strato di salsa alle melanzane con besciamella e così fino al raggiungimento di almeno sei strati di lasagna.
5. Ogni due strati di lasagna aggiungere un trito di mozzarella e nell'ultimo terminare con salsa besciamella e Parmigiano Reggiano.
6. Lasciare riposare in frigo per un ora e tagliare a porzioni.
7. Cuocere a 180 ° per 35 minuti lasciare riposare 15 minuti prima di servire.